Daigakuimo awalnya dikenal saat musim gugur di mana banyak universitas di negeri matahari terbit ini yang mengadakan festival. Festival tersebut diramaikan dengan acara konser, pameran, permainan dan juga beragam jajanan. Nah, ubi manis ini selalu tersedia di acara festival karena termasuk salah satu jajanan yang paling diminati. Akhirnya si ubi manis ini pun diberi nama "daigaku imo" yang artinya" Ubi Universitas". Unik ya!
Jajanan tradisional jepang ini dikenal juga dengan sebutan japanese glazed sweet potatoes. Rasanya yang enak pasti bakalan bikin kita ketagihan.
Cara bikinnya nggak susah, kok. Ikuti saja step by step-nya dan kamu siap menikmati kelezatannya.
(^L^) Bahan:
❀ 1 ubi berukuran sedang (disarankan ubi jepang satsumaimo).
❀ 2 sendok makan gula. - 1 sendok makan sugar syrup.
❀ 2 sendok makan kecap manis.
❀ 1 sendok teh wijen (gomashio).
❀ vegetable oil untuk menggoreng.
乂◜◬◝乂 Cara Membuat:
Bersihkan dulu ubi dengan cara menggosoknya, lalu potong ubi dengan ukuran kecil/wedges. Rendam dalam air dingin.
Panaskan minyak di panci, goreng potongan ubi hingga matang dan berwarna kekuningan. Sisihkan.
Campurkan gula, sugar syrup dan kecap manis di dalam panci dengan panas yang medium. Aduk sampai merata dan cairan mulai mengental. Nah, ini adalah sirup caramel-mu.
Ubi yang masih hangat, langsung disirami dengan sirup caramel yang masih hangat.
Taburi wijen di atasnya dan daigakuimo siap dinikmati. Hmm...
Untuk: 4 porsi.
source : gadis Source URL: http://soniceview.blogspot.com/2010/11/daigakuimocemilan-ubi-saus-karamel-dari.html
Visit So Nice View for daily updated images of art collection
